วิธีทำพายไก่

ใครไม่เคยรู้สึกอยากกินพายอร่อยๆ บ้าง? นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังสามารถเป็นของหวานหรือของคาวได้อีกด้วย

หากคุณผสมส่วนผสมต่างๆ เพื่อสร้างอาหารที่ถูกใจทุกคน แม้กระทั่งอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันที่สุด คุณก็ประสบความสำเร็จได้ วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายไก่ ลองดูสิ!

ในพายไก่นี้เราจะสอนไส้ที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่งให้กับคุณ ไก่เป็นอาหารที่อร่อยและมีโปรตีนสูง ซึ่งอธิบายถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของมัน นอกจากจะมีราคาถูกมาก ยังเหมาะสำหรับช่วงที่ "ไม่อ้วน" เมื่อการปรุงอาหารโดยใช้เนื้อสัตว์ราคาแพงจะทำให้คุณหนักกระเป๋ามาก ตอนนี้ให้หยิบสมุดบันทึกของคุณออกมาแล้วจดสูตรอาหารและเคล็ดลับทั้งหมดที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อทำด้วยตัวเอง

ส่วนผสมที่คุณต้องการ

สำหรับการเติม:

• อกไก่ไร้หนัง 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 1/2 ลิตร;
• กระเทียมบด 1 กลีบ
• มะเขือเทศ 3 ลูกไม่มีผิวหนังและเมล็ด
• หัวหอมสับ 1 อัน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ถั่ว 1 ถ้วย (ชา)

สำหรับแป้ง:

• นม 250 มล.
• 2 ไข่;
• น้ำมัน 3/4 ถ้วย (ชา)
• แป้งสาลี 1 และ 1/2 ถ้วย (ชา)
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสขูดเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

มวล

ในขั้นตอนแรก คุณต้องใส่แป้ง ไข่ น้ำมัน และนมลงในเครื่องปั่น คุณต้องตีให้เข้ากันจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงใส่ยีสต์และชีสขูดแล้วผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของส่วนผสมที่คุณจะทำควรจะค่อนข้างเป็นน้ำ พักไว้แต่ในระหว่างนี้ เตรียมไส้สำหรับพายที่ยอดเยี่ยมนี้

การกรอก

ตอนนี้สำหรับคุณที่จะทำไส้พาย คุณต้องปรุงอกไก่ร่วมกับน้ำซุปไก่ก่อน เมื่อสุกแล้ว ให้ฉีกไก่และแยกน้ำที่ปรุงไว้ 1 ถ้วยตวง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดกระเทียม หัวหอมสับ พริกไทย และเกลือจนสุกและเป็นสีทอง

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ไก่ฉีก ถ้วยน้ำจากไก่ปรุงสุกที่คุณแยกออกมา และถั่วลันเตา จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปด้วย แต่สับละเอียดเป็นก้อน และสุดท้ายก็ผสมให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วเริ่มประกอบพายไก่

อ่านเพิ่มเติม..

ดูสภาให้เสร็จ

เริ่มประกอบพายไก่ตอนนี้ แต่ก่อนอื่นให้ทาเนยและแป้งสาลีในกระทะขนาดกลางหรือใหญ่ก่อน จากนั้นเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ตามด้วยไส้ทั้งหมด

ตอนนี้ ให้คลุมส่วนแรกนี้ด้วยชีสขูด แต่ให้โยนแป้งที่เหลือไว้ด้านบน ตามด้วยชีสขูดอีกชั้นหนึ่งเพื่อเสร็จสิ้นการประกอบ

เมื่อคุณทำเช่นนี้แล้ว ให้อบพายในเตาอุ่นที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180 °C เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีหรือจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง และพายไก่ของคุณก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ตามต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะเธออร่อย!!!